Brambory trochu jinak – přednáška člena ČAZV na Dětské zemědělské akademii

V rámci aktivit Dětské zemědělské akademie v Klatovech se uskutečnil vzdělávací program zaměřený na netradiční využití brambor. Program vedl Ing. Jaroslav Čepl, předseda Odboru rostlinné výroby České akademie zemědělských věd (ČAZV) a ředitel Výzkumného ústavu bramborářského.

Úvodní část byla věnována základním informacím o významu brambor jako zemědělské plodiny a jejich širším využití. Následně se děti zapojily do praktických aktivit, které jim přiblížily brambory jako zdroj energie i surovinu pro další zpracování. V rámci experimentální části si účastníci ve skupinách vyzkoušeli jednoduchý pokus s tzv. bramborovou baterií, při kterém pomocí brambor rozsvěceli diodu. Praktická část programu dále zahrnovala výrobu škrobu – děti si samy prošly jednotlivé kroky od mechanického zpracování brambor až po jeho oddělení a sušení. Součástí programu byla rovněž ukázka kulinárního využití brambor. Účastníci si připravili domácí bramborové chipsy a měli možnost ochutnat i méně obvyklé odrůdy s odlišným zbarvením dužiny.

Program přispěl k rozšíření znalostí dětí o významu brambor a ukázal možnosti jejich využití v praxi. Zároveň podpořil zájem o zemědělství a přírodní vědy prostřednictvím vlastního poznávání a experimentování. ČAZV děkuje Ing. Jaroslavu Čeplovi za odborné vedení programu a jeho přínos k popularizaci zemědělství mezi dětmi.